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本文目录

1. 东北豆皮的做法6种家常做法
2. 老东北羊肝做法
3. 东北小豆腐的做法最正宗的做法

东北豆皮的6种家常做法

主要材料：豆皮3张、马铃薯1个。有图

辅材：油适当、东北大全盐适量、家常小葱适当、菜做常菜十三香适当、全东味精适当、做法生抽、有图酱油适当
。东北大全

1
、家常豆皮切条，菜做常菜土豆切片，小葱切成葱段。

2 、热锅下油 ，油烧后放入葱段。

3、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟 。

4 、倒进干豆皮煸炒均匀  。

5 、加生抽、酱油 ，十三香
。

6、加水，大火烧开。

7 、木薯淀粉放水调均匀 ，淋入锅中 ，放盐 、味精
。

8、装盘。

老东北羊肝做法

1  、原料：羊肝150。配料
：胡萝卜100克。调料
：葱段
、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉 、素油少许 。

2、将羊肝洗净、沥水，切成片状 ，装入碗，放入少许盐和水淀粉  ，拌匀浆好  。

3 、将胡萝卜洗净、削皮  ，切成片状 ，用开水烫一下，放入冷水浸透，沥水待用 。

4 
、将醋
、酱油
、味精、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水 、水淀粉待用 。

5 、炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段 、姜片下锅，煸炒几下
，放入羊肝、胡萝卜
、料酒 ，翻炒几下，倒入兑好口味的汁 ，翻炒几下，装盘即可 。

东北小豆腐的做法最正宗的做法

用料

黄豆或?黑豆）50克

花生150克

白菜心随意

油两勺20克左右

葱花姜末一点点

清水适量

东北小豆腐的做法步骤

步骤1

黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆） ，锅里倒入适量的水 ，把泡好的黄豆和花生放入，水开后中火大概煮十分钟捞出

步骤2

煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可，加适量水，我做的量大 ，按果汁键 ，我一般是打两次。

步骤3

最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀 ，葱花切好
，姜末一定是姜末切好 。油锅烧热，加油平时炒菜的油量，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟），放入白菜炒蔫再放入小豆腐，煮开要煮透喔，调味盛出
。

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